昨日の続きで関係あるところを調べてきました。
今日は、日曜のため、平日に電話して見ます。
東京都下水道局ＨＰ
http://www.gesui.metro.tokyo.jp/topics/pdf/grease_leaf.pdf ...
一応個人向けと飲食店向けに『油の捨て方』は掲載されていましたが、検索して探さないと見つからない場所。もっと周知を。大手メーカーさんも。
（東京都下水道条例）
http://www.gesui.metro.tokyo.jp/about/regulations/jourei/ ...
法律で飲食店には『グリース阻集器』の設置が義務づけられているとのこと。（罰則あるか調べています）
『グリース阻集器』聞き慣れない言葉ですよね。
某メーカーで調べたら『グリース阻集器』は２０～３０万。
